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Sauté de Lapin au roquefort et aux champignons

  1. Faites blanchir les dés de lardons. Faites dorer les morceaux de lapin puis, ajoutez les lardons et les échalotes. Remuez et mouillez à mi-hauteur avec de l’eau, ajoutez le cube de bouillon de volailles, le roquefort émietté et le bouquet garni, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 45 minutes à feu doux.
  2. Enlevez ensuite les morceaux de lapin, mixez la sauce et faites-la réduire si nécessaire. Replacez la viande dans la cocotte et ajoutez les champignons que vous aurez préalablement faits revenir ; Laissez chauffer  quelques minutes avant de servir.

 

Procédure pour imprimer les idées recettes (à vérifier) :
Vous pouvez imprimer les recettes envoyées, en faisant un clic droit sur
votre souris et en enregistrant sous. Un onglet apparait au bas de votre
écran, vous l’ouvrez et imprimez le document.

 

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