01.34.66.32.05 contact@fermedelacouture.com

Pintade Flambée aux Pommes

  1. Placez la pintade dans un plat, salez, poivrez, arrosez d’huile et placez-la à four froid pendant 1 heure à 180° en l’arrosant régulièrement.
  2. Pendant ce temps, épluchez et  évidez les pommes en les gardant entières et faites-les cuire au beurre pendant environ 15-20 minutes sans qu’elles se démontent.
  3. Grillez les tranches de pain de mie.
  4. Une fois la pintade cuite, placez-la sur un plat en terre chaud entourée des pommes posées sur les tranches de pain de mie grillées et mettez dans le creux de chaque pomme une cuillère à café de gelée de groseille.
  5. Flambez la pintade avec le calvados préalablement chauffé.
  6. Délayez le jus de cuisson avec la crème fraîche et servez cette sauce à part.
You may also like
Pintade aux Champignons et au Vin Blanc recette de la ferme de la couture à sagy 95
Pintade aux Champignons et au Vin Blanc
Chapon aux Agrumes et au Romarin idée recette de la ferme de la couture à sagy 95
Chapon aux Agrumes et au Romarin
Pintade Chaponnée aux Raisins et au Cidre recette de la ferme de la couture à sagy 95
Pintade Chaponnée aux Raisins et au Cidre
PINTADE AUX LARDONS

2 Responses

  1. ALLAIN

    Vraiment dommage pour les recettes que vous avez la gentillesse d’envoyer, de ne pas pouvoir imprimer uniquement la recette. Vous devriez vous penchez sur cette question. Votre clientèle vous en remercierait bien.
    Une de vos fidèles clientes

Répondre

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.