Chapon Farci aux Truffes et au Foie Gras
Savourez l’excellence avec notre recette de Chapon Farci aux Truffes et Foie Gras, une alliance parfaite de luxe et de goût pour... Lire la suite
Oie Rôtie aux Pommes et aux Marrons
Chers amis gourmets, laissez-vous tenter par notre recette traditionnelle d’Oie Rôtie aux Pommes et Marrons, une véritable symphonie de saveurs qui promet... Lire la suite
CUISSES DE POULET AUX TOMATES
Faire revenir les cuisses de poulet dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter l’oignon et la tomate. Frire pendant plusieurs... Lire la suite
FILETS DE CANARD AU PIMENT D’ESPELETTE
Nettoyez le magret de canard ( en retirant les tendons et les parties grasses du magret. Coupez la peau) Assaisonnez de sel... Lire la suite
FILETS DE POULET A LA PROVENCALE
Faire revenir les morceaux de poulet préalablement découper avec du sel et du poivre dans une poêle ayant un peu d’huile. Émincer... Lire la suite
CUISSES DE CANARD A L’ESTRAGON
Effeuiller le bouquet d’estragon. Ficeler un bouquet garni avec des tiges d’estragon, des tiges de persil, une feuille de laurier et une... Lire la suite
CUISSE DE DINDE AU CIDRE ET AUX POMMES
Mettre le four à 180 degrés. Découpez la cuisse de dinde placez-la dans un plat à gratin. Pelez et coupez les échalotes... Lire la suite
PINTADE AUX LARDONS
Coupez la pintade en morceaux et utilisez la carcasse pour faire un bouillon de poulet en l’égouttant bien. Saler et poivrer les... Lire la suite
POULE AU RIZ SAUCE SUPREME
Épluchez la carotte. Découpez les feuilles vertes des poireaux dans le sens de la longueur. Dans une grande casserole, faire bouillir de... Lire la suite
LAPIN AUX PRUNEAUX ET RAISINS SECS
Poêler le lapin (sauf le foie et les rognons) dans du beurre ou de l’huile d’olive puis, retirer. Ajoutez ensuite les lardons.... Lire la suite
