Épluchez et hachez les oignons. Nettoyez et hachez les champignons.
Faites fondre le beurre dans une grande cocotte et y faire revenir le poulet des deux côtés à feu moyen pendant 10 minutes, le temp qu’ils deviennent dorés.
Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez les oignons et les champignons. Cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Déglacez avec le vin blanc, couvrez et laissez réduire pendant 20 minutes.
Ajoutez la crème liquide et la fécule de pomme de terre préalablement diluée dans un peu d’eau. Bien mélanger. Laisser cuire 30 minutes à feu doux et couvrir.
