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L’assiette des trois amis

  1. Lavez et épluchez la laitue.
  2. Faire dorer dans une poêle les gésiers coupés en rondelles. Salez et poivrez. Réservez.
  3. Sur des grandes assiettes, réaliser un lit de salade verte. Ajoutez au centre les tranches de foie gras entier et disposez, tout autour sur la salade, les tranches de magret fumé, les gésiers encore tièdes et les pignons de pin.
  4. Décorez l’assiette avec des baies roses et du cerfeuil.
  5. Réalisez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile de noix, le sel et le poivre.

 

 

Procédure pour imprimer les idées recettes (à vérifier) :
Vous pouvez imprimer les recettes envoyées, en faisant un clic droit sur
votre souris et en enregistrant sous. Un onglet apparait au bas de votre
écran, vous l’ouvrez et imprimez le document.

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