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Escalope de dinde à la crème

  • Découpez les escalopes de dinde. Épluchez et émincez l’ail et les échalotes.

 

  • Faites chauffer le beurre dans une poêle. Faites-y dorer les escalopes. Mettez-les de côté.

 

  • Dans un grand bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde à l’ancienne, l’ail haché et les échalotes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

 

  • Faites chauffer cette sauce dans la poêle. Dés qu’elle est au début de l’ébulition, ajoutez les escalopes.

 

  • Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Servez la viande avec sa sauce. Vous pouvez accompagner votre plat de riz.
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