Escalope de dinde à la crème

Découpez les escalopes de dinde. Épluchez et émincez l’ail et les échalotes.

Faites chauffer le beurre dans une poêle. Faites-y dorer les escalopes. Mettez-les de côté.

Dans un grand bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde à l’ancienne, l’ail haché et les échalotes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites chauffer cette sauce dans la poêle. Dés qu’elle est au début de l’ébulition, ajoutez les escalopes.

Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Servez la viande avec sa sauce. Vous pouvez accompagner votre plat de riz.

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