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Cuisses de dinde au four

  • Préchauffer le four à th7 / 8 (220 ° C)
  • Épluchez les gousses d’ail puis, coupez-les en 2. Retirez leur germe et coupez-les à nouveau en 2. Réservez ces quartiers d’ail.
  • Épluchez les oignons, passez-les sous l’eau froide et hachez-les grossièrement.
  • Épluchez également l’échalote, puis hachez-la aussi grossièrement.
  • Placez les 2 cuisses de dinde au centre d’un plat allant au four. Ajoutez les quartiers d’ail, l’échalote et l’oignon haché tout autour des cuisses de dinde. Assurez-vous qu’ils sont uniformément répartis autour de l’oiseau.
  • Enrobez les cuisses de dinde d’une fine couche de moutarde. Utilisez une brosse de cuisine ou le dos d’une cuillère à soupe.
  • Arrosez d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre au goût.
  • Ajoutez un petit verre d’eau au fond du plat.
  • Cuire au four environ 1 heure.
  • Arrosez régulièrement les cuisses de dinde avec le jus du fond de la poêle. Vous pouvez utiliser une pipette pour rendre cela plus facile.
  • Après 1 heure, sortez le plat du four et vérifiez la cuisson des cuisses de dinde. Ajustez si nécessaire.
  • Vous pouvez passer votre four en mode gril et mettre les cuisses de dinde au four pendant 5 minutes pour faire croustiller la peau.
  • Retirez ensuite le plat du four pour de bon.
  • Vos cuisses de dinde sont prêtes à être mangées chaudes !
  • Placez vos cuisses de dinde sur une planche de cuisine en bois et coupez-les en morceaux.
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