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Escalopes de Dinde au Comté

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Râpez le Comté.
  3. Faites revenir les escalopes de dinde simplement pour les dorer, salez et poivrez.
  4. Placez une tranche de jambon sur chaque escalope et saupoudrez de Comté.
  5. Enfournez pour environ 10 minutes en couvrant avec une feuille de papier aluminium.
  6. Pendant ce temps, déglacez la poêle avec le vin blanc, ajoutez la crème fraîche et le reste de comté, faites réduire , nappez les escalopes de ce mélange à la sortie du four et servez.
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