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Chapon de pintade en cocotte

  • Faites chauffer  l’huile d’olive dans une cocotte. Ensuite, découpez le chapon de pintade.

 

  • Faites frire les morceaux de viande de chaque côté pendant quelques minutes. Réservez de côté.

 

  • Épluchez les oignons et émincez-les finement. Faites-les revenir dans la même poêle précédente pendant environ 5 minutes tout en remuant régulièrement.

 

  • Remettez la viande dans la poêle. Y mettre le miel et faire dorer 5 minutes. Versez-y le bouillon de volaille.

 

  • Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre. Couvrez la casserole.

 

  • Placez la cocotte dans votre four pendant 1 heure et 30 minutes (four préchauffé à 180 ° C). Sortez la viande du four et c’est prêt, vous pouvez servir sans plus attendre.

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