01.34.66.32.05 contact@fermedelacouture.com

Chapon farci aux champignons

  • Coupez le chapon en quatre parties.
  • Combinez les poitrines, les ailes et les cuisses.
  • Retirez les os.
  • Placez-les sur un plateau.
  • Ajoutez une pincée de thym, 1 c. à café d’herbe déchiquetée, le blanc de poireau et un filet d’huile d’olive.
  • Réservez au frais.
  • Préchauffez le four th.7 (210°C).
  • Lavez les champignons et découpez-les en morceaux.
  • Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle.
  • Sautez-y les champignons.
  • Salez et poivrez.
  • Ajoutez les œufs battus et le pain au mélange.
  • Découpez le blanc et les cuisses du chapon et ajoutez une petite farce aux champignons.
You may also like
CHAPON SAUCE AU CHAMPAGNE
Poulet aux arachides
Chapon farci aux abricots secs et figues fraîches
Chapon farci au Foie Gras et aux Figues

Répondre

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.