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Cuisses de Canard au cidre

  1. Beurrez le fond d’une cocotte, couvrez le fond d’échalotes et disposez-y les cuisses de canard, mouillez avec le cidre et le bouillon de volaille, salez, poivrez et faites cuire 1h15.
  2. Epluchez et coupez en quartiers les pommes et poêlez-les au beurre en les saupoudrant de sucre.
  3. Réservez au chaud les cuisses de canard, réduisez le jus de cuisson et rajoutez la crème fraîche. Dressez les cuisses sur des assiettes, entourez-les de pommes et nappez de sauce au cidre.

 

Procédure pour imprimer les idées recettes (à vérifier) :
Vous pouvez imprimer les recettes envoyées, en faisant un clic droit sur
votre souris et en enregistrant sous. Un onglet apparait au bas de votre
écran, vous l’ouvrez et imprimez le document.
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