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Burgers de Poulet Grillé à la Méditerranéenne

  1. Hachez les filets de poulet ainsi que l’échalote et les olives noires.
  2. Égouttez les tomates séchées et coupez-les en petits dés. Coupez les tomates en rondelles.
  3. Préchauffez votre four en position grill.
  4. Dans un saladier, mélangez le poulet, l’échalote, du thym, les olives, les tomates séchées, 3 gouttes de tabasco ; les jaunes d’œuf, sel et poivre.
  5. Avec ce mélange, façonnez 4 pavés.
  6. Faites cuire les pavés dans une poêle chaude sans matière grasse ou un grill pendant environ 6 à 10 minutes.
  7. Coupez le ciabatta en 2 horizontalement et faites-les griller au four.
  8. Partagez-les en 2 puis, tartinez les morceaux de mayonnaise.
  9. Couvrez avec les rondelles de tomate, les feuilles de salade et ajoutez les pavés saupoudrés de thym.
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