Coupez les escalopes de poulet en petits cubes et l’oignon en fines lamelles.
Faites-les revenir en sauteuse dans l’huile d’olive chauffée.
Placez-les ensuite dans une cocotte, ajoutez le vin blanc, le bouillon de volaille, la fécule de maïs préalablement délayée dans un verre d’eau, le miel, la lavande et le romarin.
4 escalopes de poulet ; 3c.à soupe d’huile d’olive ; 1 oignon rouge ; 2 verres de vin blanc ; 3 bols de bouillon de volaille ; 1 grosse c.à café de fleurs de lavande séchée ; 1 petite c.à soupe de brin de romarin ; 1c.à soupe de fécule de maïs ; 2c.à soupe de miel liquide ; sel et poivre.
