01.34.66.32.05 contact@fermedelacouture.com

Escalope de poulet aux abricots et amandes effilées

  • Grillez les lamelles d’amandes dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • Réservez-les
  • Nettoyer les abricots, enlever les noyaux et les couper en petits morceaux.
  • Nettoyez les tomates et les coupez en petits cubes.
  • Epluchez et découpez l’oignon.
  • Faites fondre un gros morceau de beurre dans une poêle.
  • Faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il cuise.
  • Ajoutez-y les abricots et la tomate et laissez mijoter pendant quelques minutes
  • Ajoutez du sel et du poivre, un peu de thym, mélangez et retirez de la poêle. Réservez au chaud.
  • Faites cuire les escalopes de poulet dans la même poêle, sans ajouter de matière grasse, 4-5 minutes de chaque côté.
  • Ajoutez le mélange abricot-tomate et laissez revenir encore quelques minutes.
  • Servez les escalopes avec la garniture salée-sucrée dans les assiettes.
  • Parsemez d’amandes effilées grillées.
  • Dégustez sans attendre.
You may also like
Poulet à la crème fraîche, moutarde et herbes provençales
Escalope de dinde à la crème
Poulet coco facile
Poulet rôti au foin

Répondre

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.