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Pot-au-feu de canard 

  1. Épluchez, lavez et coupez en gros morceaux les légumes. Portez à ébullition 3 litres d’eau salée avant d’y plonger les carottes, des grains de poivres et le clou de girofle pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite les autres légumes, les cuisses de canard, le thym et le laurier. Couvrez et poursuivez la cuisson à petits frémissements pendant 45 minutes.
  2. Égouttez avant de servir  accompagné d’une sauce moutarde (allongez la moutarde de la même quantité de crème fraîche épaisse).

 

Procédure pour imprimer les idées recettes (à vérifier) :
Vous pouvez imprimer les recettes envoyées, en faisant un clic droit sur
votre souris et en enregistrant sous. Un onglet apparait au bas de votre
écran, vous l’ouvrez et imprimez le document.
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