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Pizza au Canard

Filets de Canard Rôtis au Chutney de Melon

Épluchez, épépinez le melon et coupez-le en dés ; émincez les oignons et échalotes.Dans une casserole, faites cuire les dés de melon, les oignons, les échalotes, le sucre roux, le vinaigre, 20cl de porto, le gingembre et une pincée de sel et de poivre.

Canard a la Provençale

Plongez les tomates 1 minutes dans de l’eau bouillante avant de les peler, épépiner et de les couper en quatre.Arrosez les cœurs d’artichauts de jus de citron et coupez-les en lamelles d’un bon centimètre d’épaisseur...