01.34.66.32.05 contact@fermedelacouture.com

Canard en aiguillettes au poivre vert

  1. Enlevez la partie grasse des filets et coupez la viande en aiguillettes de 3 à 4 cm de largeur. Faites fondre le beurre dans une casserole et mélangez-le bien avec la farine, laissez le mélange brunir un peu avant d’ajouter d’un seul coup le bouillon de volaille ; mélangez et remuez jusqu’à épaississement. Ajoutez ensuite le poivre vert préalablement égoutté et laissez mijoter sur feu très doux.
  2. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle et saisissez-y les aiguillettes (pas plus de 45 secondes de cuisson de chaque côté) ; Salez légèrement à la fin.
  3. Déposez les aiguillettes dans un plat de service chaud nappées de sauce au poivre vert et servez sans attendre.

 

Procédure pour imprimer les idées recettes (à vérifier) :
Vous pouvez imprimer les recettes envoyées, en faisant un clic droit sur
votre souris et en enregistrant sous. Un onglet apparait au bas de votre
écran, vous l’ouvrez et imprimez le document.
You may also like
Canard aux cerises
Cuisses de Canard aux Girolles
Tajine de Cuisses de Canard
Pizza au Canard

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.