- Étalez la pâte à pizza.
- Étalez le concentré de tomate en fine couche sur la totalité de la pâte.
- Découpez les gésiers de canard en petits dés et le filet de canard en tranches fines.
- Déposez les dés de gésiers et les lardons sur la pizza, recouvrez de fromage râpé et placez à four chaud à 180° pendant 30-35 minutes.
- 5 minutes avant la fin de cuisson, déposez les tranches de filet de canard sur la pizza et remettez un peu de fromage râpé.
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