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Pintade à la crème

  1. Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de pintade sur toutes leurs faces.
  2. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
  3. Pendant ce temps, égouttez, rincez et coupez en 2 les champignons.
  4. Ajoutez ensuite les champignons, la crème fraîche et le jus du demi-citron et poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 20 minutes.
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Pintade à la crème

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Pintade coupée en morceaux ; huile d’olive ; 1boîte 4/4 de champignons de Paris ; 50cl de crème fraîche ; ½ citron ; estragon ; ciboulette ; sel et poivre.
Total Time1h15
Prep15min
Cook1h
Yield :4 Personnes
Level :Simple

Ingredients

  • Pintade coupée en morceaux
  • Huile d’olive
  • 1 boîte 4/4 de champignons de Paris
  • 50cl de crème fraîche
  • ½ citron
  • Estragon
  • Ciboulette
  • Sel et poivre