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Dinde Roulée aux Épinards et à la Ricotta

Cuisse de Dinde aux trois poivrons 

Lavez, épépinez et coupez en fines lamelles les poivrons puis, disposez-les au fond d’un plat à gratin. Posez la cuisse de dinde dessus, arrosez du vin blanc, salez, poivrez, saupoudrez de persil et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
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