DINDE FARCIE
Coupez la verrue de la dinde. La garniture: Pelez la pomme et coupez-la en petits morceaux. Coupez le gros oignon en petits... Lire la suite
Dinde de Noël aux petits légumes
Préchauffez le four th. 8 (240°C). Préparez la farce traditionnelle : Faites revenir dans une casserole, l’oignon, l’ail et le céleri avec... Lire la suite
Cuisses de dinde au four
Préchauffer le four à th7 / 8 (220 ° C) Épluchez les gousses d’ail puis, coupez-les en 2. Retirez leur germe et... Lire la suite
Escalope de dinde à la crème
Découpez les escalopes de dinde. Épluchez et émincez l’ail et les échalotes. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Faites-y dorer... Lire la suite
Cuisse de Dinde aux trois poivrons
Lavez, épépinez et coupez en fines lamelles les poivrons puis, disposez-les au fond d’un plat à gratin. Posez la cuisse de dinde dessus, arrosez du vin blanc, salez, poivrez, saupoudrez de persil et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Dinde de Noël
Lavez les raisins, coupez les abricots et les pruneaux en cubes, couvrez-les d’armagnac et d’eau chaude puis laissez gonfler.
Poulet à la Diable
Enduisez les morceaux de poulet d’huile, salez et poivrez.Mettez au four sur la grille de la lèchefrite pendant 30 minutes.
Osso Bucco de Dinde en Blanquette
Émincez les oignons, coupez les carottes en rondelles, nettoyez et coupez en lamelles les champignons de Paris. Dans une cocotte, faites revenir à l’huile d’olive les morceaux d’osso bucco et les oignons émincés, salez, poivrez, saupoudrez de farine et versez le vin blanc.
Escalopes de Dinde Farcies à la Faisselle
Égouttez la faisselle, hachez l’ail et le persil, mélangez le tout, salez et poivrez. Déposez une bonne cuillère à soupe de ce mélange sur les escalopes de dinde, refermez et ficelez.
