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Suprêmes de pintade aux poires et son feuilleté au roquefort

  1. Dans une cocotte, faites revenir au beurre l’échalote émincée puis, les suprêmes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
  2. Ajoutez quatre poires épluchées et coupées en quatre, le Sauternes, la cannelle, le sel et le poivre. Laissez cuire à feu doux pendant environ 40 min.
  3. Pendant ce temps, coupez la pâte feuilletée en 4 carrés de tailles égales
  4. Dans un bol, écrasez le roquefort et la crème. Garnissez chaque carré de pâte d’1/2 poire épluchée et de roquefort écrasé.
  5. Fermez les carrées de pâte pour former des chaussons et mettez à cuire 20 min à four chaud (175°C). Servez avec les suprêmes.

 

Procédure pour imprimer les idées recettes (à vérifier) :
Vous pouvez imprimer les recettes envoyées, en faisant un clic droit sur
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